आलू से शराब बनाने वाली महिला को गूगल ने डूडल बनाकर किया याद

नईदिल्ली: हर बार की तरह गूगल ने इस बार भी एक महान हस्ती को अपने अंदाज में डूडल बनाकर याद किया. इस बार गूगल ने स्वीडिश कृषि विज्ञानी काउंटेस ईवा एकेब्लड को एक खास डूडल बनाकर जन्मदिन की बधाई दी. ईवा एकेब्लड ने आलू से स्टार्च निकालने का तरीका खोजा था. इसके अलावा उन्होंने आलू से वोदका, मूनशाइन और पोटैटो वाइन का भी निर्माण किया था. 

ईवा का जन्म 10 जुलाई 1724 को हुआ था. आज उनके 293वें जन्मदिन पर गूगल ने आलू के छिलके और आलू के आटे को दिखाते हुए डूडल बनाया है. 

ईवा पहली महिला थी जिन्हें रॉयल स्वीडिश एकेडमी में जगह मिली थी.  ईवा ने सुना था कि जर्मनी में आलू से शराब बनती है और जल्द ही वे भी ऐसा करने में कामयाब हो गयीं. आलू से एल्कोहल बनाने की खोज के बाद इस क्षेत्र में क्रांतिकारी परिवर्तन हुआ. इसके बाद शराब बनाने के लिए अनाजों की जगह की आलू का प्रयोग होने लगा. 

1658 में पहली बार स्वीडन में आलू आए. तब लोग इसे इंसानों के खाने लायक नहीं मानते थे और इसका इस्तेमाल जानवरों को खिलाने में किया करते थे. लेकिन ईवा ने आलू की खेती करके उस पर प्रयोग करना शुरु किया. 1746 में उन्होंने आलू को कुचलकर, सुखाकर उससे बनाया जिसके बाद लोगों को आलू की उपयोगिता समझ आई. इसी साल उन्होंने अपनी रिसर्च को रॉयल स्वीडिश एकेडमी में जमा कराया, इसके बाद उन्हें वहां दाखिला मिल गया. उनकी इस खोज ने स्वीडन के खाद्य संकट से उबरने में मदद की.

Bureau Report